Descripción:
Chocolate Cobertura con Leche semiamargo aromatizado con vainillina, libre de gluten. SIN TACC. REQUIERE TEMPLADO.
PUEDE CONTENER LECHE, MANÍ, FRUTOS SECOS (ALMENDRAS, AVELLANAS), SOJA.
CURVA DE TEMPLADO
Temperatura de fusión: 42 – 44 °C
Temperatura de descenso: 26 – 27 °C
Temperatura de remonte: 28 – 30 °C
Presentación: Pack 500 g
Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, masa de cacao, leche descremada en polvo, emulsionante (INS 322), aromatizante (vainillina).
PUEDE CONTENER DERIVADO DE SOJA, MANÍ, FRUTAS SECAS (ALMENDRAS, AVELANAS).
Información nutricional – Porción 25g. Contiene: valor energético 137kcal= 571 kJ (7%VD), carbohidratos 15g (5%VD), azucares totales 14g, azucares añadidos 11g, proteínas 2,1g (3%VD), grasas totales 7,5g (14%VD), grasas saturadas 4g (19%VD), grasas trans 0g, fibra alimentaria 0g (0%VD), sodio 33mg (0%VD).
Información nutricional – Porción 100g. Contiene: valor energético 546kcal= 2285kJ, carbohidratos 60g, azucares totales 57g, azucares añadidos 42, proteínas 8,5g, grasas totales 30g, grasas saturadas 17g, grasas trans 0g, fibra alimentaria 1,0g, sodio 130mg.
