Descripción:
Chocolate Cobertura semiamargo aromatizado con vainillina, libre de gluten. SIN TACC. REQUIERE TEMPLADO.
PUEDE CONTENER LECHE, MANÍ, FRUTOS SECOS (ALMENDRAS, AVELLANAS), SOJA.
CURVA DE TEMPLADO
Temperatura de fusión: 45 – 50 °C
Temperatura de descenso: 28 – 29 °C
Temperatura de remonte: 31 – 33 °C
Presentación: Pack 500 g